Die Oreganoblätter müssen grün und trocken sein, mit einer feinen Textur und einem frischen und kraftvollen Aroma. Vermeiden Sie Ursprünge mit gelben oder braunen Blättern, da dies darauf hindeutet, dass sie alt oder von schlechter Qualität sind. Der Oregano stammt aus dem mediterranen Becken, wird aber jetzt in vielen Regionen der Welt kultiviert. In Griechenland, der Türkei und Italien kultivierten Origans gelten aufgrund ihrer höchsten Qualität als die beste. Stellen Sie sicher, dass die Ursprünge, die Sie kaufen, aus einer zuverlässigen Quelle stammen. Frisches Oregano wird oft für seinen ausgeprägteren Geschmack bevorzugt. Wenn Sie frisches Oregano kaufen, stellen Sie sicher, dass es grün und aromatisch ist. Die getrockneten Herkunft müssen in einem luftdichten Behälter aufbewahrt werden, um zu verhindern, dass sie austrocknen oder ihren Geschmack verlieren. Es gibt verschiedene Oregano -Arten, die jeweils sein eigenes Aroma und seinen eigenen Geschmack haben. Griechischer Oregano gilt als das Beste, aber es gibt auch italienische, türkische und mexikanische Sorten. Probieren Sie verschiedene Sorten aus, um die zu finden, die am besten zu Ihren Gerichten passt.
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